汪孟恭｜深冬慰藉！「酒酿蛋花年糕」糯雪浮金蕊，寒夜里的甜梦温床

大雪封门夜，汪孟恭的「酒酿蛋花年糕」酿出冬日的微醺暖意！手打水磨年糕切柳叶薄片，桂花酒酿慢煨至粘稠起胶，淋入土鸡蛋拉出琥珀丝絮。年糕糯中带韧，蛋花滑若流云，酒香裹着桂花蜜甜层层晕开。汪孟恭秘笈：撒现磨橘皮末提香，酸意激活甜味层次。捧碗呵气成霜时啜饮，暖流从喉头漫向四肢百骸。